為有力推進(jìn)餐廳工作深入開展，讓員工對餐廳工作有一個(gè)進(jìn)一步的認(rèn)識，2014年11月6日上午，職工餐廳組織各部門員工代表走近餐廳，對餐廳食品衛(wèi)生、現(xiàn)場烹制、倉庫管理等各項(xiàng)工作進(jìn)行檢查指導(dǎo)。

由綜合管理部副經(jīng)理張寶新帶隊(duì)，各位代表對廚房、面點(diǎn)間、涼菜間、消毒間及冷庫、主食庫、雜品庫進(jìn)行檢查，餐廳人員對進(jìn)出貨流程、原材料質(zhì)量、烹飪及洗消標(biāo)準(zhǔn)等一一作了介紹，讓各代表進(jìn)一步了解餐廳工作標(biāo)準(zhǔn)。

張寶新經(jīng)理介紹檢查內(nèi)容

此次檢查工作，截止11月9日，共計(jì)收集、匯總代表反饋意見3條、建議2條，職工餐廳將在最短時(shí)間內(nèi)進(jìn)行整改。同時(shí)，檢查代表紛紛表示了對餐廳衛(wèi)生、管理工作的認(rèn)可?！白寙T工吃上放心飯”是餐廳永恒不變的宗旨。今后餐廳要做的工作還有很多，希望在各部門的監(jiān)督配合下，使餐廳工作再上一個(gè)新臺階。

（職工餐廳  孟德峰  報(bào)道）